景谷大白茶是中国云南省普洱市景谷县所产的一种特产茶，因其长出的嫩芽上都带有白毫而得名。与普通普洱茶不同，大白茶采摘时间较短，每年仅在清明节前后采摘，且只限于一两天内。由于嫩芽上长满了白色绒毛，制作时不进行揉捻和发酵处理，而是以晒青为主要工艺。

景谷大白茶汤色鲜绿明亮，清香幽雅，口感甘醇爽滑，带有一丝丝柔和的苦涩，并伴随着淡淡的甜味。其茶汤中含有丰富的营养成分，如多酚类化合物、氨基酸、咖啡碱等。

景谷大白茶的制作过程严谨，需要精选新鲜嫩芽，经过晾凉、烘干等多道工艺，具有很高的制作难度和品质要求。因此，景谷大白茶是一种稀有珍贵的特产茶，价格较为昂贵，适合作为送礼佳品或自己品饮珍藏。

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